Сирні булочки з бездріжджового цитрусового тіста - смакота до будь-якого свята

Якщо обожнюєш випічку, то радимо спробувати ось ці ніжні сирні булочки без дріжджів. Дуже легке, ніжне та ароматне сирно-цитрусове тісто та сирна начинка – навіть звучить фантастично, чи не так? Лови рецепт від фудблогерки katia_cooking_.

Сирні булочки – рецепт

Інгредієнти:

Для тіста:

• Кисломолочний сир – 200 г
• Вершкове масло – 100 г
• Цукор – 40 г
• Борошно – 200-220 г
• 1 яйце
• Ваніль
• Розпушувач – 1ч.л.
• Дрібка солі
• Цедра апельсина

Начинка:

• Сир – 200 г
• 1 яєчний білок
• Ваніль
• Цукор на смак
• Манка – 1ст.л.
• Сметана – 1ст.л.
• 1 жовток для змащування

Спосіб приготування:

1. Сир, цукор, яйце, сіль, ванілін та цедру з’єднати в одній мисці. В іншій ємкості борошно перетерти в крихту з маслом. З’єднати дві маси та замісити тісто. Забрати в холодильник на 20 хвилин.
2. Тепер готуємо начинку. Поєднати всі інгредієнти та ретельно перемішати (можна, до речі, додати ще родзинки).
3. Розкотити тісто в прямокутний пласт, у середину викласти начинку та накрити двома краями. Нарізати на 10-12 частин, скрутити подвійним оборотом завитки.
Реклама
4. Змастити жовтком.
5. Випікати у добре розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин.
6. За бажанням присипати пудрою.

Готуй також пісний шоколадний пиріг на воді.