4 592Катерина Світляковська

Ситне та апетитне: як приготувати класичне рагу з яловичиною

Якщо потрібно нагодувати велику кількістю людей без зайвих зусиль – рагу з яловичиною, картоплею та овочами підходить ідеально!

Ситне та апетитне: як приготувати класичне рагу з яловичиною

Таке рагу нагодує велику родину / Джерело: novus.online

Рагу – це ситна та ароматна страва для сімейної вечері. За цим рецептом м’ясо виходить дуже ніжним і соковитим, доповнене яскравими овочами та соусом. Якщо ти не любиш яловичину або не маєш під рукою, замість неї можна взяти свинину або курятину. А овочі можна змінювати на свій смак і орієнтуватися на сезонність.

Рецепт класичного рагу

Інгредієнти:

  • 500 г яловичини (або будь-якого іншого м'яса)
  • 2 морквини
  • 1 цибулина
  • 2 картоплі
  • 1 болгарський перець
  • 400 г консервованих томатів у власному соку
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 500 мл води або м'ясного бульйону
  • сіль, перець за смаком
  • зелень (петрушка, кріп) для подачі

Приготування:

  1. М'ясо наріж невеликими шматочками та обсмаж на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки. Виклади в глибоку каструлю.
  2. У тій же сковороді обсмаж дрібно нарізану цибулю та моркву до м'якості. Додай до м'яса.
  3. До м'яса з овочами додай нарізану картоплю, подрібнений болгарський перець, консервовані томати, воду або бульйон. Приправ сіллю та перцем за смаком.
  4. Тушкуй під закритою кришкою на слабкому вогні близько 1 години, періодично помішуючи. За необхідності можна додати води або бульйону.
  5. Перед подачею посип рагу дрібно нарізаною зеленню. Смачного!

Ми також радимо тобі рецепт лінивих голубців, які легко і швидко приготувати.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!

рекламна інформація

FOODКулінаріяСтраваПублікаціїNOVUSРецептиПоділитись:

читайте також