Ситне та апетитне: як приготувати класичне рагу з яловичиною
Якщо потрібно нагодувати велику кількістю людей без зайвих зусиль – рагу з яловичиною, картоплею та овочами підходить ідеально!
Таке рагу нагодує велику родину / Джерело: novus.online
Рагу – це ситна та ароматна страва для сімейної вечері. За цим рецептом м’ясо виходить дуже ніжним і соковитим, доповнене яскравими овочами та соусом. Якщо ти не любиш яловичину або не маєш під рукою, замість неї можна взяти свинину або курятину. А овочі можна змінювати на свій смак і орієнтуватися на сезонність.
Молода картопля з м’ясом – найкраща страва по-українськиДивіться також
Рецепт класичного рагу
Інгредієнти:
- 500 г яловичини (або будь-якого іншого м'яса)
- 2 морквини
- 1 цибулина
- 2 картоплі
- 1 болгарський перець
- 400 г консервованих томатів у власному соку
- 2 ст. л. оливкової олії
- 500 мл води або м'ясного бульйону
- сіль, перець за смаком
- зелень (петрушка, кріп) для подачі
Приготування:
- М'ясо наріж невеликими шматочками та обсмаж на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки. Виклади в глибоку каструлю.
- У тій же сковороді обсмаж дрібно нарізану цибулю та моркву до м'якості. Додай до м'яса.
- До м'яса з овочами додай нарізану картоплю, подрібнений болгарський перець, консервовані томати, воду або бульйон. Приправ сіллю та перцем за смаком.
- Тушкуй під закритою кришкою на слабкому вогні близько 1 години, періодично помішуючи. За необхідності можна додати води або бульйону.
- Перед подачею посип рагу дрібно нарізаною зеленню. Смачного!
Ми також радимо тобі рецепт лінивих голубців, які легко і швидко приготувати.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація