Смажимо панкейки з карамеллю та попкорном за рецептом Міші Кацуріна

Обожнюємо, як готує Міша Кацурін. Днями ресторатор поділився рецептом панкейків із карамеллю та попкорном. Ресторатор поширив відео, як готує разом із маленьким сином. І це не лише смачно, але й мімімі. Тому, якщо ти в пошуках ідеального сніданку, це класний варіант.

Панкейки з карамеллю та попкорном – рецепт

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт
• борошно пшеничне – 240 г
• молоко – стакан
• цукор – півтора стакана
• цукор ванільний – 2 ст.л.
• масло вершкове – 4 ст.л.
• розпушувач для тіста – 1 ст.л.
• сіль на смак
• вершки жирні – 1 стакан
• морозиво ванільне
• зерна кукурудзи

Приготування:

1. Готуємо млинці! У велику миску розбиваємо білки та окремо жовтки. В жовтки додаємо молоко, борошно, пів стакана цукру, ванільний цукор та розпушувач, перемішуємо. Білки з сіллю взбиваємо міксером та потім обережно вводимо їх в яєчну суміш.
2. Готуємо карамель! На пательні розтоплюємо пів стакана цукру до коричневого кольору. Невеликими порціями вводимо теплі вершки, швидко помішуючи вінчиком. Варимо до кремової консистенції та в кінці додаємо ложку вершкового масла. Відставляємо.
3. Попкорн! На дуже гарячу пательню висипаємо зерна кукурудзи та накриваємо кришкою. Чекаємо, коли попкорн розкриється. Паралельно розтоплюємо цукор і висипаємо в нього попкорн, перемішуємо та перекладаємо на пергамент.
4. Також на розігрітій пательні на вершковому маслі смажимо охайні панкейки. Приблизно по дві хвилини з кожної сторони.
5. Збираємо страву! На готові панкейки виливаємо теплий карамельний соус, кульку морозива і посипаємо попкорном.

Нагадаємо,