Страви з кабачків нашвидкуруч: що приготувати за 10 хвилин

Кабачок – сезонний, надзвичайно доступний і дуже корисний овоч. Однак мало хто знає, що з ним робити, окрім як посмажити. Насправді ж варіантів безліч! Чудовий варіант – смажені кабачки у паніруванні. Однак є страви, які можна приготувати значно швидше.

Кабачковий салат

Інгредієнти

• молодий кабачок або цукіні — 1 шт.
• фета — 100 г
• будь-які горіхи — 2 ст. л.
• мікрогрін — до смаку
• сіль, перець — до смаку
• олія, лимонний сік — до смаку, для заправки

Приготування

• Кабачок вимий, витри насухо.
• Овочечисткою наріж тоненькими широкими смужками, аби вийшла "локшина".
• Склади в миску, додай улюблену зелень-мікрогрін, горішки та розкришену фету.
• Посоли, поперчи, скропи лимонним соком та олією.

Кабачкові оладки

Інгредієнти

• кабачки — 2 шт.
• яйця — 1 шт.
• борошно або панірувальні сухарі — 2 ст. л.
• сіль, перець — до смаку
• олія — для смаження

Приготування

• Кабачки помий, витри насухо паперовим рушником.
• Натри на дрібну тертку, відтисни рідину, додай яйце, сіль, перець, борошно або панірувальні сухарі.
• Все добре перемішай та швидко виклади ложкою на розпечену та змащену олією пательню.
• Смаж до засмаглої скоринки з обох боків. Перед подачею виклади на паперові рушники, аби вони всотали зайву олію.

Макарони з кабачком

Інгредієнти:

макарони - 150-200 г
кабачок – 1 шт.
помідор – 1 шт.
часник, сіль, перець і приправи - до смаку

Приготування:

• Відвари макарони.
• Доки вони готуються, розігрій велику сковорідку. Протягом 10 хв обсмажуй на ній нарізані тонкою соломкою кабачки, помідор і часник. Посоли і поперчи, а тоді – додай макарони. Смаж ще 5 хв.
• За бажання до такої страви можна додати сир чи будь-яке м’ясо – від цього вона стане лише смачнішою.

Тобі також буде цікаво почитати, як законсервувати кабачки на зиму.