Святкові рецепти: готуємо м’які та ніжні кекси до Нового року
Ці кекси на Новий рік вдаються вологі та ніжні, з чудовим пряниковим смаком і гарною шапкою з крему.
Подавай на десерт ці новорічні кекси / Джерело: justsotasty.com
Новорічні кекси за рецептом Люкс – це святковий десерт, що асоціюється з домашнім затишком і теплом. Їх можна зробити класичними ванільними, шоколадними або пряними, з додаванням сухофруктів, горіхів і спецій, які підкреслюють дух зимових свят. Кекси ідеально підходять для сімейних чаювань і подарунків, адже їх легко прикрасити тематичною глазур'ю чи посипками. Також радимо приготувати ці милі новорічні тістечка, які викликають захоплення у дітей і дорослих.
Рецепт кексів на Новий рік
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г
- Цукор – 150 г
- Вершкове масло (розм'якшене) – 120 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Спеції (кориця, імбир, мускатний горіх) – за бажанням
- Сухофрукти (родзинки, курага, журавлина) або шоколадні краплі – 100 г
Для глазурі:
- Цукрова пудра – 150 г
- Лимонний сік – 2-3 ст. л.
- Харчові барвники (за бажанням)
- Посипка для декору
Приготування:
- Сухофрукти залий гарячою водою на 5 хвилин, потім обсуши і обваляй в борошні (це запобіжить їхньому осіданню в тісті).
- Для тіста збий масло з цукром і ванільним цукром до пишної маси. Додай по одному яйця, продовжуючи збивати.
- У сухій мисці змішай борошно, розпушувач і спеції. Поступово додай цю суміш у масляно-яєчну, чергуючи з молоком. Акуратно вмішай сухофрукти або шоколадні краплі.
- Розклади тісто у форми для кексів, заповнюючи їх на 2/3. Випікай у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин. Готовність перевір дерев'яною паличкою – вона повинна виходити сухою.
- Для глазурі змішай цукрову пудру з лимонним соком до отримання густої, але текучої маси. За бажанням додай барвники.
- Полий охолоджені кекси глазур’ю та прикрась посипкою.
На свята можна приготувати елегантні еклери з різними начинками.