Вчені навчилися створювати м'ясо з повітря, і це не жарт, а реальність
У сучасному світі товари на полицях супермаркетів настільки різноманітні, що навіть запеклий веган, який абсолютно не вживає продукти тваринного походження, може розробити для себе дійсно збалансований раціон харчування.
Це вселяє надію
Однак, нове відкриття американських вчених може стати новим етапом в житті всього людства, адже працівники компанії Air Protein стверджують, що їм вдалося створити м’ясо з повітря за допомогою спеціальних бактерій.
Ця ідея розроблялася космічним агентством NASA ще в 1960-х роках, але втілити її в життя вдалося лише нещодавно.
Проаналізувавши дослідження попередників, науковці отримали білок з повітря, який багатий вітамінами групи В та мінералами. А все завдяки спеціальним бактеріям "hydrogenotrophs".
Ці бактерії, подібно рослинам, можуть перетворювати вуглекислий газ (з додаванням азоту та кисню) в живильне білкове борошно, з якого можна робити "пісне м’ясо".
Виглядає, як звичайна курятина
За словами авторів експерименту, їхній продукт на смак майже не відрізняється від звичайного м’яса.
Поки не відомо, коли незвичайне м'ясо з’явиться в магазинах, але це відкриття може вирішити багато проблем з екологією та промисловістю, яка виснажує природні ресурси нашої Землі.