Відміна слова суп: Євген Клопотенко пояснив, як правильно називати першу страву - відео

Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко вже пояснив, що котлета правильно українською буде січеник, а на соус краще казати підлива. Тепер справа дійшла і до перших страв. Виявляється, там теж не все так однозначно. Не дивлячись на те, що Євген любить експериментувати з їжею, наприклад додаючи авокадо до борщу, знаменитість закликає українців звертати більше уваги на автентичність власної кухні - не лише в рецептах, а й у назвах страв.

Одне з питань, яке він порушив, - як правильно називати рідку першу страву, яку більшість людей звикли називати супом. Євген Клопотенко зазначає, що слово суп має іноземне походження та з’явилося в українській мові порівняно недавно.

Історично наш народ не користувався цим терміном, бо українська кухня мала багатий набір назв для різних видів рідких страв.

На думку Клопотенка, правильніше замість слова суп використовувати конкретну назву страви. Наприклад, не казати гречаний суп, а гречана юшка. Якщо ж конкретна назва невідома, можна сказати просто перша страва або юшка.

Цікаво, що багатьом українцям сподобалась така ініціатива й вони радо підтримати її в коментарях до відео шеф-кухаря.

"Юшка - круте слово - смачне", "В селі мого дитинства бабуся готувала саме юшку (ріденький супчик з якоюсь крупою, але поняття суп не було) та борщ (тут все зрозуміло). А дідусь влітку на дворі міг приготувати куліш з сала та пшона", "Моя баба теж тільки юшкою і називала всі рідкі страви (окрім борщу, капусняку, розсольнику)", - писали українці.

Тобі також буде цікаво дізнатись. як приготувати курячі гомілки в духовці за рецептом Євгена Клопотенка.