Вишуканий абрикосовий пиріг із сиром із блакитною пліснявою – оригінальна альтернатива звичній випічці

М’яке, ніжне тісто, соковиті абрикоси та маленький секрет – сир із блакитною пліснявою, який додає випічці вишуканого смаку й нереального запаху. Це новий погляд на абрикосовий пиріг. А якщо не любиш плісняву, то можеш її не використовувати. Утім, за порадою фудблогерки Ілони Шевчук – приготувати варто саме так.

Абрикосовий пиріг із сиром із блакитною пліснявою – рецепт

Час приготування: 1 година.
Складність: середня.
Калорійність: близько 300 ккал на порцію (із 8 шматків).

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 100 г вершкового масла
• 3 ст. л. сметани
• 210 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• 100 г цукру
• ванілін
• 50 г сиру з блакитною пліснявою (за бажанням)
• 6–7 абрикосів
• мигдалеві пластівці (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Яйця збий із цукром до пишної світлої маси.
2. Додай розтоплене (не гаряче) вершкове масло, сметану та перемішай.
3. Всип борошно, розпушувач, ванілін і дрібку солі. Замішай однорідне тісто.
4. 3–4 абрикоси наріж кубиком і акуратно вмішай у тісто.
5. Перелий тісто у форму, змащену вершковим маслом.
6. Зверху виклади половинки абрикосів, шматочки сиру з блакитною пліснявою та за бажанням посипте мигдалевими пластівцями.
Реклама
Відео дня
7. Випікай при 180°C приблизно 40–45 хвилин. Готовність перевір дерев’яною шпажкою.

Нагадаємо, раніше Люкс ділився рецептом абрикосової галети.