Втамуй спрагу з користю: найкращі рецепти літніх напоїв в домашніх умовах

Лови два рецепти компотів, які ти можеш приготувати просто зараз. Тобі знадобляться полуниця та абрикос. Повір, ця смакота точно прикрасить твої спектоні дні.

Компот з абрикосів

Інгредієнти - на трилітрову банку:

• абрикоси - 1/3 банки
• цукор - 300 гр

Приготування:

• Абрикоси перекладаємо в глибоку миску або друшляк і ретельно миємо. Будьте уважні і якщо ви використовуєте занадто стиглі абрикоси ретельно переберіть їх, щоб в банку не потрапили надгнилі абрикоси. В іншому випадку компот може заграти.
• Вимиті абрикоси складаємо в трилітрову банку. Зверніть увагу на те, що ми варимо компот, а не консервуємо абрикоси, тому ягода має зайняти в банці не більше ніж третину від усього обсягу консервації.
• Наливаємо в банку окріп. Зверніть увагу на те, що окріп потрібно заливати в центр банки. Окріп в жодному разі не можна наливати по стінках банки, інакше банка може лопнути.
• Накриваємо банку металевою кришкою і залишаємо на 20 хвилин. Для стерилізації обов'язково обдатайте кришку окропом.
• Через 20 хвилин зливаємо з банки воду в каструлю.
• У каструлю зі злитої водою додаємо цукор. Кількість цукру ви можете регулювати за смаком. Також потрібно враховувати який сорт абрисів ви взяли. Якщо у вас зелені абрикоси цукру знадобитьсябільше, якщо ж абрикоси стиглі та солодкі можна дещо зменшити кількість цукру. Однак врахуйте, що якщо ви занадто сильно відійдете від рецепта і покладете в сироп мало цукру, компот забродить і скисне.
• Ретельно перемішуємо воду з цукром до повного розчинення цукру. Ставимо каструлю з сиропом на плиту і доводимо до закипання. Після закипання залишаємо каструлю на вогні ще 2-3 хвилини. Як тільки-но сироп закипить заливаємо його в банку з нашими абрикосами.
• Накриваємо банку кришкою і закатуємо ключем. Зверніть увагу на те, що кришку потрібно перед цим обдати окропом.
• Перевертаємо банку кришкою вниз, накриваємо чимось теплим і залишаємо в такому положенні до охолодження. Коли банка охолоне прибираємо її в прохолодне темне місце.

Полуничний компот

Інгредієнти – на 3 літрову банку:

• 0,5 - 0,6 кг. - полуниці без плодоніжки
• 2,5 л. - вода
• 300 гр. - цукор

Приготування

• До води всип цукор, накрий каструлю кришкою, залиши до закипання.
• Ти часом простерилізуй трилітрову банку над паром. Зніми, відразу накрий кришкою.
• Ягоди перебери, промий, почисти.
• Поклади почищені полуниці на чверть банки.
• Залий ягоди в банці сиропом - до самого верху.
• Накрий банку кришкою і закатай ключем.
• Переверни банку кришкою вниз, накриваємо чимось теплим і залишаємо в такому положенні до охолодження. Коли банка охолоне прибери її в прохолодне темне місце.

Тобі також буде цікаво дізнатися рецепт безалкогольного полуничного мохіто.