Як приготувати густе сливове варення з трьох інгредієнтів

Варення за цим рецептом виходить густим і насиченим, тому його можна використовувати і як начинку для пирогів, пиріжків чи печива. У нас є кілька порад для тебе:

1. Оскільки варення готується всього з трьох інгредієнтів, вони мають бути найвищої якості. Радимо вибирати органічні червоні сливи.
2. Запасися стерилізованою скляною тарою, яку в жодному разі не можна наповнювати до країв.

Інгредієнти:

• 1 кг червоних слив
• 500 г цукру
• сік і цедра 1 лимона

Приготування:

1. Щоб приготувати сливове варення, помий сливи, розріж їх навпіл і видали кісточки. Поклади їх у каструлю з лимонним соком. Доведи до кипіння та вари 4-5 хвилин.
2. Потім додай цукор і цедру лимона. Постав на вогонь і помішуй, поки цукор не розчиниться.
3. Готуй варення близько 40-50 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи шумівкою піну, що утворилася на поверхні.
4. Якщо тобі подобається досить густе варення, частково подрібни його блендером.
5. Варення, що кипить, розлий по чотирьох стерилізованих і добре просушених скляних банках, закрий кришками і переверни верх дном до наступного дня. Тепло варення створить вакуум, що дозволить зберегти продукт тривалий час.