Це смачне варення зі слив можна просто їсти з чаєм, але яка насолода намазувати його на теплу скибочку хліба!
Варення за цим рецептом виходить густим і насиченим, тому його можна використовувати і як начинку для пирогів, пиріжків чи печива. У нас є кілька порад для тебе:
Дивіться також: Як стерилізувати банки для консервації: способи та лайфхаки
- Оскільки варення готується всього з трьох інгредієнтів, вони мають бути найвищої якості. Радимо вибирати органічні червоні сливи.
- Запасися стерилізованою скляною тарою, яку в жодному разі не можна наповнювати до країв.
Інгредієнти:
- 1 кг червоних слив
- 500 г цукру
- сік і цедра 1 лимона
Приготування:
- Щоб приготувати сливове варення, помий сливи, розріж їх навпіл і видали кісточки. Поклади їх у каструлю з лимонним соком. Доведи до кипіння та вари 4-5 хвилин.
- Потім додай цукор і цедру лимона. Постав на вогонь і помішуй, поки цукор не розчиниться.
- Готуй варення близько 40-50 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи шумівкою піну, що утворилася на поверхні.
- Якщо тобі подобається досить густе варення, частково подрібни його блендером.
- Варення, що кипить, розлий по чотирьох стерилізованих і добре просушених скляних банках, закрий кришками і переверни верх дном до наступного дня. Тепло варення створить вакуум, що дозволить зберегти продукт тривалий час.
Джерело:
cucchiaio.it
