Як приготувати ідеальний морквяний кекс з апельсином – простий рецепт для чаювання
Осінній фаворит.
Морквяний кекс, який завжди вдається / Джерело: pickyeaterblog.com
Це яскравий, сонячний десерт, який однаково добре смакує восени, взимку і навіть у найнудніший день, коли хочеться трохи тепла. Морква робить тісто вологим і ніжним, а апельсин додає цитрусової свіжості й аромату. Ідеальне поєднання для вечорів із чашкою чаю, як і цей сливовий пиріг.
Рецепт морквяного кексу з апельсином
Інгредієнти:
- Морква – 2 середні
- Апельсин – 1 (цедра + 2 ст. л. соку)
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Рослинна олія – 100 мл
- Борошно – 180 г
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Щіпка солі
- За бажанням – 50 г горіхів або родзинок
Як приготувати:
- Почисть моркву й натри на дрібній терці. З апельсина зніми цедру і вичави сік.
- У мисці збий яйця з цукром до легкості, потім додай олію, моркву, цедру та сік апельсина.
- В окремій мисці з’єднай борошно, розпушувач, корицю і сіль. Введи суху суміш у рідку, перемішай лопаткою – не збивай, щоб кекс не став "гумовим".
- Перелий тісто у форму, застелену пергаментом, і випікай при 180°C близько 40-45 хвилин. Перевір готовність дерев’яною шпажкою.
- Можеш полити глазур’ю з цукрової пудри та апельсинового соку і нанести павутинку з розтопленого чорного шоколаду.
До речі, ось як приготувати ніжні тістечка з горіхами.