Забудеш про картоплю: рецепт запеченої моркви з медом і розмарином
Простий ароматний гарнір.
5 інгредієнтів – і в тебе ідеальна морква з медом та розмарином / Джерело: evergreenkitchen.ca
Морква, запечена з медом і розмарином – це страва, у якій поєднуються природна солодкість овочу, карамельна нотка меду та аромат свіжих трав. При запіканні морква набуває ніжної текстури й насиченого кольору, а легкий запах розмарину робить її особливо апетитною. Це гарнір, який пасує до м’яса, риби або круп, але також може бути самостійною стравою.
Рецепт запеченої моркви
Інгредієнти (на 2-3 порції):
- Морква – 500 г
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Мед – 1 ст. ложка
- Свіжий або сушений розмарин – 1 ч. ложка
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Мелений чорний перець – за смаком
- Лимонний сік – 1 ч. ложка (за бажанням)
Як приготувати:
- Почисть моркву, промий її та наріж скибочками або брусочками однакового розміру, щоб вони рівномірно запікалися.
- У мисці змішай оливкову олію, мед, розмарин, сіль і перець. Якщо хочеш, додай кілька крапель лимонного соку – він збалансує солодкість меду.
- Виклади моркву до маринаду, добре перемішай, щоб усі шматочки були вкриті сумішшю. Залиш на 5-10 хвилин.
- Поклади моркву на деко, застелене пергаментом. Запікай у духовці при 200°C близько 20-25 хвилин, поки краї не стануть злегка підрум’яненими, а морква м’якою всередині.
Перед подачею можеш посипати свіжим розмарином або трохи полити медом. Подай гарячою як гарнір або холодною – як легкий овочевий салат.