Замість шашликів: як приготувати стейки з цвітної капусти на мангалі
Смажені на мангалі стейки з цвітної капусти виходять соковиті та ніжні в середині з хрусткою і карамелізованою скоринкою. Одним словом, смакота!
Смачні стейки з цвітної капусти / Джерело: seriouseats.com
Стейки з цвітної капусти ідеально підходить як універсальний веганський гарнір або основна страва. Просто спробуй цей рецепт від Люкс! Якщо ти не любиш цвітну капусту через нейтральний смак, бо відварюєш її чи готуєш на парі, обсмаж її на мангалі. І раптом цей скромний інгредієнт перетворюється на справжній кулінарний шедевр!
Коли запросила гостей на вечерю: рецепт пасти з грибами та бекономДивіться також
Рецепт стейків з цвітної капусти
Інгредієнти:
- 1 кг цвітної капусти
- 2 зубчики часнику
- 100 мл оливкової олії
- сіль
- чорний перець
- паприка
- зелень
- 20 г кунжуту
Приготування:
- З цвітної капусти видали листки і відріж стебло. Розріж качан капусти на чотири рівні частини, щоб вийшли стейки. Посип їх сіллю, перцем, паприкою і побризкай оливковою олією.
- Розігрій мангал. Стейки виклади на решітку і смаж по 8-10 хвилин з кожної сторони. Потім виклади їх на блюдо.
- Для соусу змішай подрібнений часник, зелень і оливкову олію. Змасти соусом капустяні стейки і посип кунжутом.
Також радимо приготувати літній салат з курятиною. Виходить дуже ситним!