Запіканка з рисом і грибами – страва, яка рятує будь-яку вечерю
Як приготувати запіканку, яку з’їдять навіть діти.
Гості на порозі? Запіканка з рисом і грибами завжди виручить / Джерело: walmart.com
Запіканка з рисом і грибами – це ситна й водночас легка страва, яку ти можеш подати і як гарнір, і як самостійну вечерю. Її люблять за ніжність рису та насичений грибний смак. Особливий бонус – запіканку можна приготувати завчасно, а потім просто розігріти. Вона добре тримає форму, гарно виглядає на тарілці й підійде і для сімейного столу, і для гостей.
Рецепт запіканки з рисом і грибами
Інгредієнти (на форму 20×25 см):
- рис – 200 г (приблизно 1 склянка)
- печериці або лісові гриби – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 3 шт.
- сметана або вершки – 150 мл
- твердий сир – 100 г
- олія – 2 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
- зелень – для подачі
Приготування:
- Звари рис до готовності, але не переварюй, нехай він залишиться розсипчастим.
- Гриби добре промий і наріж пластинками, цибулю почисть і наріж кубиками. Обсмаж усе разом на олії до золотистості. Додай сіль і перець.
- Збий яйця зі сметаною або вершками, трохи підсоливши.
- У форму для запікання виклади половину рису, потім шар грибів із цибулею, зверху – решту рису. Залий яєчною сумішшю й посип тертим сиром.
- Постав у розігріту духовку на 180 °C на 25-30 хвилин, поки сир не стане рум’яним.
- Дай запіканці трохи охолонути, наріж шматками й подавай із зеленню.
Читай, як приготувати тушковану капусту з м'ясом.