Затишний обід для всієї сім’ї: готуємо ситний суп з грибами та локшиною

Навіть ті, хто не любить супи, одразу закохається в цю першу страву. В ній поєднуються найсмачніші інгредієнти: гриби (можна печериці або сушені лісові), овочі та локшина, а для більшої вершковості додається сметана. Щоб суп вийшов більш ароматним, ти можеш додати улюблені спеції, наприклад чебрець, розмарин або коріандр.

Рецепт грибного супу

Інгредієнти:

• 500 г грибів
• 1 середня цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 невеликі морквини
• 1 середній корінь петрушки
• 3 картоплини
• 2 ст. л. вершкового масла
• 2 л овочевого, курячого або м'ясного бульйону
• 3/4 склянки локшини
• сіль і перець
• 3 ст. л. сметани 18% жирності
• 2-3 ст. л. подрібненої петрушки або кропу

Приготування:

1. Гриби почисть, помий і наріж.
2. Моркву, петрушку та картоплю почисть і наріж кубиками.
3. Дрібно наріж цибулю і обсмаж в товстостінній каструлі з 2 ст. л. вершкового масла протягом декількох хвилин. Додай подрібнений часник і продовжуй смажити 1-2 хвилини.
4. Додай гриби та смаж, поки вода не випарується і вони не стануть злегка підрум'яненими. Далі поклади моркву та петрушку і влий бульйон. Вари приблизно 5 хвилин, потім додай картоплю і вари, поки овочі не стануть м'якими.
5. Змішай сметану з кількома столовими ложками супу і влий. Посоли, поперчи та додай петрушку.
6. Відвари локшину згідно з інструкцією на пакованні. Злий воду і додай у суп. Смачного!

До цього супу буде смачно подати цибулевий пиріг з листкового тіста.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація