Затишно, смачно і ситно: готуємо запечені курячі чверті з овочами

Курячі чверті за рецептом Люкс виходять соковитими та особливо смачними завдяки запіканню з овочами. Ця страва легко адаптується під різні смаки, варто тільки поміняти овочевий набір або взяти інші овочі. У цьому рецепті ми використовуємо картоплю, цибулю, моркву, болгарський перець і трохи часнику для аромату. Смакота! Ти також можеш запекти курку з мандаринами, якщо очікуєш гостей.

Рецепт курятини з овочами

Інгредієнти:

• Курячі чверті – 1 кг
• Картопля – 500 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 2 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Сіль, перець
• Паприка – 10 г
• Італійські трави –10 г
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Зелень

Приготування:

1. Курячі чверті промий і обсуши паперовими рушниками. Зроби кілька надрізів на шкірі курки для того, щоб спеції краще проникали в м'ясо. Посоли, поперчи, додай паприку, італійські трави і дрібно нарізаний часник.
2. Полий курячі чверті оливковою олією та добре перемішай, щоб вони рівномірно покрилися спеціями. Для більш насиченого смаку можна залишити курку маринуватися на 30-60 хвилин.
3. Картоплю почисть і наріж на великі кубики або часточки. Моркву почисть і наріж на кільця або бруски. Цибулю поріж на великі півкільця. Болгарський перець наріж на смужки або кубики.
4. На деко, застелене пергаментом або змащене олією, виклади курячі чверті та овочі. Овочі можна змішати з оливковою олією, сіллю і перцем для більшого смаку.
5. Постав деко в розігріту до 180°C духовку і запікай протягом 50-60 хвилин до золотистої скоринки на курці та м'якості овочів.
6. Під час запікання бажано кілька разів поливати курку власним соком, щоб вона залишалася соковитою.

Готові курячі чверті з овочами виклади на блюдо. Прикрась свіжою зеленню (петрушкою або кропом). Подавай з улюбленим соусом або салатом.

А для тих, хто постує, у нас є рецепт голубців з картоплею.