Ачма з лавашем – лінивий грузинський пиріг, який швидко готується
Взагалі ачма вважається різновидом хачапурі. Випічка готується з тонкого тіста та сиру, але щоб полегшити твоє життя, пропонуємо використовувати лаваші.
Ачма з лавашем і моцарелою / Джерело: georgianjournal.ge
Цей рецепт від редактора Люкс сподобається всім, хто поспішає або не хочете витрачати неоціненний час на кухні. Якщо це про тебе, то спробуй ачму з лавашем замість тіста. А для начинки пропонуємо використовувати суміш кисломолочного сиру та моцарели. Смачно, швидко і просто!
Рецепт ачми з лавашем
Інгредієнти:
- 2 тонкі лаваші
- 4 яйця
- 200 мл кефіру
- 200 г кисломолочного сиру
- 100 г моцарели
- сіль
- перець
- 10 г вершкового масла
Приготування:
- У миску вбий яйця, додай кефір, сіль, перець і збий вінчиком до однорідної маси. Кисломолочний сир розітри з сіллю. Моцарелу натри на велику терку.
- Прямокутну форму для випікання змасти маслом. Виклади в неї лист лаваша, змочений у яєчній масі. Зверху поклади половину кисломолочного сиру, посип половиною тертого сиру.
- Другий лаваш умочи в яєчній масі та виклади на сирний шар. Зверху виклади другу половину кисломолочного сиру. Залий рештою яєчної суміші та посип моцарелою, що залишилася.
- Помісти форму з ачмою у духовку, розігріту до 180 градусів. Запікай 25-30 хвилин, до появи золотистої скоринки. Смачного!
З кисломолочним сиром можна приготувати смачні та пишні ватрушки до чаю.