Антипохмільний суп – швидко поставить на ноги після свят

Особливість антипохмільного супу за рецептом Люкс у тому, що він легкий, але ситний, містить інгредієнти, які сприяють очищенню організму та відновленню водного балансу. Гарячий бульйон добре зволожує організм і зігріває, м’ясо додає енергії, а овочі допомагають наповнити організм вітамінами. Антипохмільний суп не лише зігріє й допоможе організму відновитися, але й стане смачною традицією після веселих свят!

Рецепт антипохмільного супу

Інгредієнти:

• Яловичина – 300 г
• Вода – 2,5 л
• Картопля – 3 шт.
• Капуста квашена або огірковий розсіл – 250 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Помідор – 1 шт. (або 1 ст. л. томатної пасти)
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, чорний перець
• Лавровий лист – 1 шт
• Гострий перець
• Зелень

Приготування:

1. У каструлі закип’яти воду. Поклади м’ясо, доведи до кипіння і зніми піну. Додай лавровий лист, трохи солі та вари бульйон на маленькому вогні 40 хвилин. Потім дістань м’ясо і наріж шматочками.
2. Овочі почисть і помий. Картоплю наріж кубиками, моркву натри на тертці, а цибулю дрібно поріж. У киплячий бульйон поклади картоплю та вари 10 хвилин.
3. Додай до бульйону квашену капусту або розсіл. Вони забезпечать легку кислинку й додадуть солі, щоб допомогти зняти інтоксикацію в організмі.
4. На сковороді обсмаж цибулю та моркву до золотистого кольору. Додай до них нарізаний помідор або томатну пасту. Обсмаж ще 3-5 хвилин. Переклади засмажку в суп.
5. Додай подрібнений часник, чорний перець і гострий перець, якщо хочеш зробити суп пікантним. Поверни в каструлю нарізане м’ясо. Вари ще 5 хвилин.
6. Подай готовий суп гарячим, посипавши свіжою зеленню.

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.

Читай, як приготувати затишний картопляний суп із сиром.