Апетитна сирна фокача з картоплі за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Той момент, коли від одного вигляду хочеться поставити на стоп усі дієти.
Сирна фокача / Джерело: instagram
Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор та суддя «МастерШеф. Професіонали»-4 на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом сирної фокачі.
Фокачу з томатами ми вже з вами готували, а ось сирну фокачу з картоплі – ще ні. Хтось скаже зрази, а я скажу – фокача,
- прокоментував шеф-кухар.
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт;
- Крохмаль кукурудзяний – 90 грамів;
- Моцарела (для піци) – 150 грамів;
- Сіль;
- Олія рослинна.
Спосіб приготування:
Варимо картоплю до 20 хвилин, розминаємо її, додаємо сіль, кукурудзяний крохмаль та добре вимішуємо. Формуємо «ковбаску», ріжемо її на порції. У кожну кладемо шматочки моцарели та добре закриваємо. Смажимо на середньому вогні з кожної сторони по 5 хвилин. Прибираємо зайвий жир за допомогою паперових рушників. Смачного!