Болгарська баніца - оригінальний пиріг із ягодами, який просто тане в роті

Баніца – традиційна болгарська випічка. Готується пиріг із тіста філо. Він дуже простий, тому вдасться навіть початківцям. Болгарки вигадали цей рецепт із дуже доступних продуктів, аби кожна могла потішити свою родину цією смакотою. Є різні варіанти приготування баніци: хтось пече його солоним, інші – солодким. Люкс пропонує приготувати солодкий варіант пирога за рецептом фудблогерки Юлії Сенич, який буде смакувати до чаю прохолодними осінніми вечорами.

Баніца – рецепт

Інгредієнти:

• тісто філо – 1 уповка (10-11 шт)
• яйця – 2шт
• вершки або сметана – 200 мл
• кисломолочний сир – 200 г
• улюблені ягоди ~ 150 г
• цукор ~ 150 г або згущене молоко 3 ст.л.

Приготування:

1. Вершки поєднуємо з яйцями та цукром (згущеним молоком) і додаємо кисломолочний сир. Добре перемішуємо.
2. На дно форми викладаємо 2 листи тіста. 7-8 листів вмочуємо в заливку та викладаємо в форму. Посипаємо ягодами, залишки заливки викладаємо на тісто, накриваємо 2-3 листами тіста і відправляємо випікатись. Випікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Смакуємо!

Спробуй також гарбузовий чизкейк до чаю.