Цей обід ти довго не забудеш: рецепт найкращого картопляного супу

Картопляний крем-суп з цибулею – затишна і комфортна страва для обіду в прохолодні дні. Але він підходить не тільки на щодень, а й для трапези з особливої нагоди. Повір нам, ця французька класика підкупить гостей своєю елегантною подачею, оксамитовою консистенцією і запаморочливим смаком.

Рецепт картопляного крем-супу

Інгредієнти:

• 60 мл оливкової олії першого віджиму
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 4 середні картоплини
• 2 цибулини порею
• 1,25 л овочевого бульйону
• 3 товсті скибочки білого хліба
• 125 мл густих вершків
• 2 ст. л. зеленої цибулі

Приготування:

1. Цибулю і часник почисть і подрібни. Картоплю почисть, помий і наріж кубиками. Білу частину порею помий, обсуши та тонко наріж.
2. У великій каструлі нагрій оливкову олію на середньому вогні. Поклади цибулю та часник і готуй, помішуючи, 3 хвилини. Додай картоплю та цибулю-порей і готуй, помішуючи, ще 5 хвилин.
3. Додай бульйон і доведи до кипіння. Зменш вогонь до середнього і вари, не накриваючи кришкою, 20 хвилин. Зніми з вогню і відстав на 10 хвилин охолонути.
4. Тим часом розігрій духовку до 180 градусів. Поклади хліб, нарізаний кубиками, у форму для запікання. Збризни додатковою олією і випікай 10-15 хвилин. Час від часу перемішуй для рівномірної скоринки з обох боків.
5. За допомогою занурювального блендера перебий суп до однорідності. Додай вершки.
6. Подавай суп з грінками, посипавши цибулею і поливши невеликою кількістю олії.

Якщо любиш супи, то обов'язково приготуй курячий суп з цікавим інгредієнтом.

Готуєш страву за новим рецептом, але в процесі виявилось, що бракує всіх інгредієнтів? Тобі допоможе NOVUS online. Ціни, як в магазині, понад 3000 акційних товарів щодня і бонуси за кожне замовлення. До того ж ти отримаєш тільки свіжі продукти у зручний для себе час. А кур’єри донесуть важкі пакунки прямо до дверей твоєї квартири. Адже NOVUS доставляє з любов’ю та турботою.

рекламна інформація