Чебуреки з кабачків – "лінивий" перекус без тіста

Усіма улюблені класичні чебуреки готуються з тонкого домашнього тіста і начиняються баранячим чи свинячим фаршем, а потім обсмажуються до ідеально-золотистої хрусткої скоринки. Але влітку так не хочеться тяжкої для шлунка їжі! Який компроміс? Спробуй ці кабачкові чебуреки з курячим фаршем від Люкс і будеш у захваті. До речі, ти також можеш приготувати легкі пісні чебуреки з грибами.

Рецепт чебуреків з кабачків

Інгредієнти:

• 400 г кабачків
• 1 цибуля
• 220 г борошна
• 2 яйця
• 200 мл молока
• 350 г курячого фаршу
• сіль
• перець
• кріп
• 200 мл олії

Приготування:

1. Кабачок і цибулю натри на великій тертці. Посоли, поперчи, додай яйце, борошно, молоко, подрібнений кріп і перемішай до однорідності.
2. Фарш посоли, поперчи і вимішай.
3. У сковороді розігрій олію, наклади половником тісто, як на великі оладки. Зверху виклади на половину тіста ложку фаршу і смаж на середньому вогні до легкого зарум’янення. Потім акуратно склади кабачкову оладку навпіл так, щоб тісто накрило фарш.
4. Смаж чебуреки до золотистої скоринки з двох сторін. Подавай готові чебуреки зі сметаною.

Також радимо спробувати кабачкові оладки з бринзою.