Діти будуть в захваті: улюблений рецепт оладок Олени Мандзюк, який зацінив Євген Клопотенко
Готуй пухкі оладки, які миттєво розметуть з тарілок навіть найвибагливіші.
Олена Мандзюк розповіла, що готує дітям на сніданок / Джерело: elena_mandziuk
Щоб твоя стрічка рекомендувала найкрутіший контент 🔎Підписатися в Google
Українська блогерка Олена Мандзюк вирішила полегшити життя батькам, які намагються вигадати, що приготувати дітям. Вона поділилася рецептом пухких оладок, які обожнюють її діти. Ба більше, рецепт зацінив і Євген Клопотенко, а це вже непогана заявка на успіх.
Сама називає ці оладки "улюбленцями" своїх дітей. Головна магія тут не стільки у складі, скільки у технології приготування, адже блогерка має одразу кілька секретів, завдяки яким оладки не перетворюються на сумні пласкі млинці.
Мандзюк радить підігріти кефір, а потім дати тісту відпочити та взагалі його не перемішувати.
Пухкі оладки на кефірі за рецептом Олени Мандзюк
Час приготування: 30 хвилин.
Складність: легка.
Калорійність: приблизно 230 ккал на 100 г.
Інгредієнти
- Кефір 2,5% — 250 мл;
- Яйце — 1 шт.;
- Борошно — приблизно 250 г;
- Цукор — 2 ст. л.;
- Сіль — дрібка;
- Сода — ½ ч. л.
Спосіб приготування
- Яйце з цукром і дрібкою солі добре збий вінчиком.
- Кефір підігрій до моменту, коли почнуть з'являтися перші бульбашки. Поступово вливай його до яєчної суміші, постійно помішуючи.
- Порціями додавай просіяне борошно. Тісто має бути доволі густим і не розтікатися, як на тонкі млинці.
- Зверху всип соду та швидко перемішай тісто.
- Накрий миску рушником і залиш приблизно на 15 хвилин у теплому місці.
- Добре розігрій сковорідку. Олена не використовує олію для смаження.
- Після того, як тісто відпочило, більше його не перемішуй. Обережно набирай масу ложкою з краю миски та викладай на гарячу сковорідку.
- Коли на поверхні оладок з'являться характерні дірочки, перевертай їх і підсмажуй з другого боку.
Раніше ми публікували рецепт фірмових фрикадельок Гейлі Бібер.