Домашній курячий суп з локшиною — що приготувати на обід

Якщо є страва, яка нагадує про дім, затишок і дитинство, то це курячий суп з локшиною. Спочатку його змушували їсти батьки, а тепер хочеться приготувати самій, щоб трохи поностальгувати та насолодитися забутим смаком.

Рецепт курячого супу

Інгредієнти:

• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 цибулина
• 2 великі моркви
• 2 стебла селери
• 4 зубчики часнику
• 2 лаврові листи
• 1/2 ч. л. сушеного чебрецю
• 4-5 очищених курячих гомілок
• 1,8 л курячого бульйону
• 250 г локшини
• сіль і перець
• петрушка

Приготування:

1. Нагрій оливкову олію у великій каструлі, потім додай нарізану цибулю, моркву та селеру. Готуй кілька хвилин, іноді помішуючи, поки овочі не стануть м'якими.
2. Потім додай часник, лавровий лист і чебрець і перемішуй хвилину.
3. Влий курячий бульйон у каструлю і дай йому закипіти на повільному вогні. Посоли та поперчи.
4. Поклади у каструлю курячі гомілки так, щоб вони були повністю покриті бульйоном. При необхідності додай ще воду в каструлю. Дай супу покипіти на слабкому вогні, потім частково накрий кришкою каструлю. Час від часу помішуй бульйон до готовності гомілок, близько 20 хвилин.
5. Збільш вогонь до середнього, але не сильного. Дістань готову курку з каструлі та переклади на тарілку. Додай у бульйон локшину і вари 6-10 хвилин. Час приготування залежатиме від типу локшини, тому ознайомся з інструкцією на пакованні. Поки локшина вариться, наріж курячі ніжки. Потім поверни м'ясо в каструлю і спробуй, чи не потрібно додати ще спецій.
6. Наприкінці додай подрібнену петрушку та подавай. Смачного!

До речі, можеш подавати разом із цим супом картопляні котлети замість хліба.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.

рекламна інформація