Феноменальний пляцок з грушами, бергамотом та сиром: особливий рецепт від пані Стефи
Нагодуй родину дуже смачним десертом, який ти ідеально приготуєш з цим рецептом.
Пиріг з грушами та рикотою / Джерело: Freepik
Відома кулінарна блогерка пані Стефа має безліч цікавих рецептів смачних автентичних страв. Її буквально можна назвати досліджувачкою старовинних страв не тільки української кухні, а й кухонь різних країн світу. Саме тому ділимося з тобою її рецептом пляцка з грушами.
Зверни увагу, що в цьому рецепті використовується сир вурда – це варений сир, який виготовляють на Гуцульщині із сироватки та овечого молока. Вурду ще називають італійською рикотою. Якщо не знайдеш у магазині вурду, то можеш взяти й саму рикоту. Головне – готуй з любов'ю та гарним настроєм. До речі, нещодавно Люкс розповідав про те, як приготувати гарячий шоколад без молока – напій ідеально підійде для твого пляцка з грушами.
Рецепт пляцка з грушами
Інгредієнти:
- 3-4 великі грушки
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 350 г борошна
- 0,5 кг вурди або рикоти
- 50 г масла
- 1 ст. л розпушувача
- 1 ст. л. ванільного екстракту або ванільного цукру
- сік і цедра з половини бергамоту (цитрина, помаранча)
Приготування:
- Для початку треба почистити груші від шкірки, порізати їх на кубики, полити соком з половини бергамоту, додати цедру та все добре перемішати.
- Тепер вбий в миску яйця, додай цукор, ваніль і збий все це міксером до появи піни. Далі додавай борошно з розпушувачем і гарно перемішай.
- Далі треба у масу додати масло, вурду (чи рикоту) і перемішати. Після цього додавай груші разом з соком і цедрою бергамоту й дуже обережно вимішай тісто.
- Візьми форму для випікання та вистели її пергаментом, виклади тісто та кілька разів легенько постукай формою об стіл. Це треба для того, щоб тісто вляглося.
- Випікай пляцок при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин. Дивись, щоб верх гарно зарум’янився. Дістань пляцок та посип цукровою пудрою. Подавай пиріг порційно, коли він охолоне. Смачного!
Раніше Люкс розповідав про те, які страви краще не ставити на новорічний стіл — поради лікарів.
Які інгредієнти ти шукаєш сьогодні: овочі, молочну продукцію та м’ясо, або ж улюблену випічку? У NOVUS ти знайдеш все. Мережа маркетів пропонує лише свіжі та якісні продукти. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація