Гарбузові налисники з маком і сирною начинкою – ніжний рецепт осені від Ярославського
Виходять дуже ароматні та з красивим золотистим відтінком!
Додай Люкс в обрані і не пропускай найцікавіше 🔎Підписатися в Google
Джерело: Володимир Ярославський
Хочеться чогось особливого до чаю? Приготуй ніжні гарбузові налисники з маком і солодкою сирною начинкою за рецептом шеф-кухаря Володимира Ярославського. Завдяки гарбузовому пюре млинці мають апетитний колір, а вершки, апельсинова цедра та запікання роблять десерт ще смачнішим.
Популярні відео
Як смачно запекти гарбуз цієї осені: 4 трендові варіанти з медом, інжиром, журавлиною, часником і камамберомДивіться також
Гарбузові налисники з маком і солодкою сирною начинкою – рецепт
Час приготування: приблизно 1 година 30 хвилин.
Складність: середня.
Калорійність: орієнтовно 200–260 ккал на 100 г.
Інгредієнти
Для налисників:
- 420 г молока (2,6%)
- 250 г гарбузового пюре
- 4 яйця
- 200 г борошна
- 20–25 г маку
- 30 г цукру
- 30 г вершкового масла або олії
- дрібка солі
Для начинки:
- 600 г кисломолочного сиру
- 200 г вершків (10–20%)
- 90 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- цедра апельсина
Додатково:
- вершкове масло для змащування форми та налисників
- цукрова пудра для подачі
Спосіб приготування:
- Приготуй гарбузове пюре. Очищений гарбуз змасти невеликою кількістю олії, за бажанням додай трохи меду. Накрий фольгою та запікай до м’якості. Потім перебий блендером до однорідного пюре.
- Замішай тісто. До третини молока додай гарбузове пюре, яйця, цукор, сіль і борошно. Перемішай до однорідності, щоб не залишилося грудочок. Влий решту молока, додай мак і наприкінці – розтоплене вершкове масло або олію.
- Посмаж налисники. На розігріту пательню виливай невеликі порції тіста та тонко розподіляй по поверхні. Смаж на невеликому вогні. Налисники виходять ніжними, тому перевертай їх обережно.
- Зроби сирну начинку. Змішай кисломолочний сир із вершками, цукром, ванільним цукром та апельсиновою цедрою. Збий блендером до ніжної однорідної консистенції.
- Загорни начинку. Виклади сирну масу на половинки налисників і згорни їх зручним способом.
- Запечи налисники. Змасти форму вершковим маслом, виклади налисники та злегка полий розтопленим маслом. За бажанням замість нього можна використати сметану. Запікай до легкої рум’яності.
- Подавай до столу. Готові налисники посип цукровою пудрою та насолоджуйся ніжним осіннім десертом!
Популярні відео
А також спробуй трендові гарбузові сінабони.