80 2 хв Катерина Світляковська

Готуємо у піст: найкращий рецепт овочевого супу мінестроне з Італії

Цей рецепт супу мінестроне – смачна версія класичного італійського овочевого супу. Подавай його з хрустким хлібом для легкого пісного обіду!

Готуємо у піст: найкращий рецепт овочевого супу мінестроне з Італії

Пісний овочевий суп мінестроне / Джерело: minimalistbaker.com

За що ми так сильно любимо цей суп, так це за те, що він хоч і пісний, але дуже ситний. Цибуля, морква та картопля додають томатному бульйону глибини смаку, а квасоля та макарони роблять його густим і насиченим.

Відео дня

Якщо тобі бракує м’яса, то у нас є рішення – печериці. Вони мають м’ясисту консистенцію і досить поживні, щоб замінити тваринні компоненти. Залишається тільки додати окраєць хліба і насолоджуватися чарівним смаком італійського мінестроне.

Рецепт пісного супу мінестроне

Інгредієнти:

  • 1 цибулина
  • 200 г печериць
  • 2 морквини
  • 250 г гарбуза
  • 3 картоплина
  • 300 г готової квасолі
  • 200 г замороженого зеленого горошку
  • 2,5 л води
  • 150 г тертих помідорів
  • 100 г макаронів
  • сіль
  • перець
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • зелень

Приготування:

  1. Усі овочі почисть і помий. Цибулю і моркву наріж невеликими кубиками. Гарбуз і картоплю наріж трохи більшими кубиками. Печериці наріж пластинками.
  2. Підготовлені інгредієнти відправ у каструлю. Додай напівзварену квасолю (або консервовану). Залий все водою і доведи до кипіння. Насип заморожений горошок, сіль і вари до готовності овочів, приблизно 20 хвилин.
  3. Реклама
  4. Потім додай терті помідори, макарони, перець, перемішай і провари ще 5-7 хвилин. Наприкінці додай оливкову олію, зелень і вимкни вогонь.

Дивися, як приготувати пісний суп мінестроне:

Не дотримуєшся посту? Тоді приготуй зелений борщ зі щавлем.

FOODКулінаріяСтраваРецепти корисних стравВеликий пістАктуальнеРецептиПоділитись:

Новини партнерів

Реклама