Готується легко, зникає миттєво: великодній м’ясний рулет у тісті з тягучим сиром
М'ясний рулет з сиром у листковому тісті – це чудова страва, яка зробить великодній стіл незабутнім.
Готуємо соковитий м’ясний рулет на Великдень / Джерело: hwcmagazine.com
Поєднання соковитого м'яса з розтопленим сиром та хрустким листковим тістом робить рулет надзвичайно смачним і апетитним. Страва виглядає дуже ефектно і водночас готується доволі просто. Такий рулет чудово поєднується з різними гарнірами: картоплею, овочами або навіть легким салатом з овочами.
Листкове тісто, яке використовуємо для цієї страви, додає хрусткої текстури, а м'ясо залишається соковитим і ароматним завдяки сиру, що плавиться всередині. Це великодня м’ясна страва завжди зникає зі столу за лічені хвилини!
Рецепт великоднього м’ясного рулету
Інгредієнти:
- М'ясо (свинина, яловичина або курка) – 500 г
- Листкове тісто – 1 упаковка (приблизно 400 г)
- Твердий сир (наприклад, чедер або моцарела) – 150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний перець – 1/2 ч. л.
- Олія для смаження – 2 ст. л.
- Яйце (для змащування) – 1 шт.
- Сухі трави (чебрець, орегано) – 1 ч. л.
Приготування:
- Наріж м'ясо на невеликі шматочки або поріж його на тонкі скибочки (якщо використовуєш курку чи свинину, то можна відбити м'ясо). Потім обсмаж його на сковороді з цибулею та часником до золотистої скоринки. Додай сіль, перець і сухі трави для аромату. Дай м'ясу трохи охолонути.
- Подрібни сир на дрібні шматочки або натри на тертці. Якщо хочеш, можна змішати сир з 1 ст. л. сметани або майонезу, щоб начинка була більш кремовою.
- Розкачай листкове тісто на прямокутник, щоб воно могло повністю обгорнути м'ясо. Виклади рівномірно сир на тісто, залишаючи краї вільними. Потім на сир поклади підготовлене м'ясо, розподіливши його рівномірно по всій поверхні. Починай скручувати тісто з одного краю, формуючи рулет.
- Переклади рулет на деко, застелене пергаментом. Змасти поверхню рулету збитим яйцем для золотистої скоринки. Випікай в розігрітій до 200°C духовці близько 30-40 хвилин, або до золотистого кольору тіста. Якщо хочеш, щоб рулет був більш рум'яним, можеш додатково підвищити температуру до 220°C на останні 5-10 хвилин.
- Готовий рулет дістань з духовки і дай трохи охолонути, перед тим як нарізати. Подавай його в теплому вигляді з гарніром або як окрему страву.
Дізнайся, як приготувати смачне великоднє кільце з м'яса, яке замінить буженину.