Ідеальний фіт для твоєї вечері: ніжні баклажани з соковитою куркою

У пошуках смачної розкішної вечері? Тоді в нас є рецепт – баклажани з куркою. Готуються легко, мають апетитний вигляд, а головне – викликають справжнє захоплення у рідних. Баклажани виходять ніжними, курочка – соковитою, а сир додає вершкову нотку.

Баклажани з куркою – рецепт

Інгредієнти:

• 2 великих баклажани
• 400 г курячого філе
• 20 мл оливкової олії
• 1 цибулина
• 2 ст. л. соусу BBQ
• 2 ст. л. гранатового соусу за бажанням
• 1 ч. л. італійських трав
• 1 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. пластівців чилі
• 2 ст. л. кунжуту
• 1 помідор (або 4-5 помідорів чері)
• 3-4 зубчиків часнику
• 2-3 гілочки кінзи (або петрушки)
• 60 г твердого сиру

Спосіб приготування:

1. Підготовка баклажанів. Робимо розрізи на баклажанах так, як показано у відео.
2. Запікання. Викладаємо баклажани на деко та відправляємо в духовку. Запікаємо 40 хвилин при 200°C, поки вони не стануть м’якими та ароматними.
3. Начинка. Поки баклажани запікаються, готуємо начинку. Нарізаємо куряче філе дрібними кубиками, обсмажуємо його разом із цибулею на оливковій олії. Додаємо соус BBQ, гранатовий соус, сіль, італійські трави і чилі – нехай всі смаки розкриються!
Реклама
4. Фінальний штрих. Дістаємо баклажани, виделкою обережно розбираємо м’якоть та посипаємо тертим сиром, щоб він, розтанувши, просочився у волокна. Викладаємо всередину начинку, зверху додаємо нарізані помідори, посипаємо дрібно нарізаним часником.
5. Останній етап – запікання. Відправляємо баклажани назад у духовку ще на 5-7 хвилин, щоб сир точно розтанув.
6. Подача. Дістаємо, прикрашаємо свіжою зеленню – і насолоджуємось!

Готуємо також популярний грузинський салат з овочів та горіхового соусу.