Ідея для зайнятих: як приготувати швидкі піци-кишеньки, які можна заморозити
Піца, що збирає всю родину на кухні.
Піца, яку обожнюють діти і таємно люблять дорослі / Джерело: recipes.solivia
Є рецепти, які одразу асоціюються з домашньою кухнею. Ці піци-кишеньки саме такі – прості, теплі, з тягучим сиром і знайомим смаком. Їх легко вписати в щоденний ритм, бо начинку можна змінювати залежно від того, що є в холодильнику. Вони підходять і для швидкого обіду, і для легкого перекусу протягом тижня.
Головна перевага рецепта – гнучкість. Ти можеш наповнити кишеньки овочами, сиром або класичними піца-інгредієнтами, а також використати залишки продуктів. Кожна порція фактично стає маленькою персональною піцою в м’якому тісті.
Рецепт піц-кишеньок
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 3 склянки + для підпилення
- розпушувач – 1 ст. л.
- сіль – 1/2 ч. л.
- тепла вода – 1 1/2 склянки
- томатний соус – 2 склянки
- салямі – 40 шматочків
- терта моцарела – 454 г
- олія – 3 склянки
Приготування:
- У великій мисці змішай борошно, розпушувач і сіль. Зроби заглиблення, влий воду та обережно заміси гладке тісто, не перемішуючи занадто довго.
- Переклади тісто на присипану борошном поверхню, коротко виміси, поділи на 6-8 частин. Розкачай кожну в коло товщиною приблизно 0,5 см і зроби невелике заглиблення в центрі.
- Змасти кола томатним соусом, додай салямі та моцарелу. Загни край тіста й добре защипни.
- Розігрій олію до 180°C і смаж кишеньки партіями приблизно по 2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Виклади на паперові рушники й тримай у теплі в духовці при 120°C.
- Подавай цілими або розрізаними навпіл із соусом для вмочування. Зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.
Також радимо рецепт піци з грушею та сиром, яку хочеться повторити.