Картопляні мінізапіканки — сніданок ніколи не буде смачнішим

Також мінізапіканки з картоплі чудово підходять як гарнір до м'яса або риби. Але вони легко впораються з задачею втамувати твій голод і самостійно.

Картопляні запіканки смачні, апетитні та милі. Вони просто ідеальні для сімейних обідів або вечер. Авторка Люкс упевнилася в цьому самостійно!

Рецепт картопляних запіканок

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 1 стебло цибулі-порею
• 2 яйця
• 150 мл вершків
• 120 г сиру
• 60 г вершкового масла
• сіль
• перець

Приготування:

1. Картоплю почисть, помий і наріж тонкою соломкою. Обсмаж її в сковороді з 40 г розігрітого масла до готовності (20 хвилин). Посоли, поперчи та перемішай.
2. Цибулю-порей почисть, тонко наріж і обсмаж до м’якості на решті масла. Яйця збий із вершками, додай цибулю-порей, сіль, перець, сир і перемішай.
3. Маленькі формочки для кексів вистели пергаментом, розклади в них картоплю і притисни ложкою так, щоб всередині утворилися виїмки. Влий у них яєчну масу і запікай 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Не пропусти і рецепт моркви фрі, яка стане гарною і корисною закускою.