Картопляні палюшки – головний конкурент лінивих вареників
Картопляні палюшки – автентична українська страва, яка нагадує галушки та ліниві вареники.
Запечені картопляні палюшки / Джерело: thesavorycipolla.com
В деяких випадках картопляні палюшки варять (найчастіше), а в деяких, як пропонує Люкс – запікають. Виходить так само смачно, та ще й із золотистою скоринкою! Ці палюшки готуються з простих інгредієнтів, які, ймовірно, вже є на твоїй кухні. Нам знадобляться картопля, яйця, борошно, розпушувач, спеції та олія де змащування дека. Ти також можеш приготувати чудові вареники з картоплею.
Рецепт картопляних палюшок
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 1 яйце
- 200 г борошна
- 10 г розпушувача
- сіль за смаком
- перець мелений
- зелень
- 20 мл олії
Приготування:
- Картоплю помий і звари у мундирі до готовності (30 хвилин). Потім охолоди, почисть і натри на велику терку. Додай до картоплі яйце, борошно, розпушувач, сіль, перець і подрібнену зелень. Гарно перемішай масу.
- Деко застели пергаментом і змасти олією. Виклади на нього картопляну суміш і розрівняй. Постав деко у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин, до зарум’янення картопляного коржа.
- Наріж спечений корж прямокутниками або ромбами. Подавай палюшки гарячими з улюбленим соусом.
Додай у своє меню і ці рум'яні сирні пончики-кульки з цукровою пудрою.