Коли хочеться смачно і швидко: як приготувати соковиті курячі відбивні

Курячі відбивні – це страва, яка ніколи не підводить. Усього 20 хвилин на кухні, і на тарілці соковите м’ясо в рум’яній скоринці. Завдяки кляру м’ясо залишається ніжним, а золотава оболонка робить страву апетитнішою.

Процес приготування відбивних простіший не буває – розріж філе, трохи відбий, обкачай у борошні та яйці й підсмаж. Курячі відбивні – це швидко, смачно та завжди доречно.

Рецепт курячих відбивних з філе

Інгредієнти:

• 2 курячі філе
• 2 яйця
• 3-4 ст. ложки борошна
• Сіль, чорний перець, паприка – за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Розріж кожне філе вздовж на 2 пласти (щоб вийшло 4 відбивних). Накрий плівкою та злегка відбий кухонним молоточком.
2. Посоли, поперчи кожен шматок. Можна додати трохи паприки або часнику сухого для аромату.
3. Підготуй кляр. В одній мисці збий яйця з дрібкою солі. В іншу насип борошно.
4. Кожен шматок філе спочатку обваляй у борошні, потім в яйці.
5. На сковорідці розігрій олію. Обсмаж відбивні по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Реклама
6. Подавай відбивні гарячими, з улюбленим гарніром або просто зі свіжими овочами.

Читай, як приготувати фаршировані кабачки з м'ясом.