Консервована стручкова квасоля – за цим рецептом будеш готувати щороку
Багато хто недооцінює непримітний бобовий, але не ми. Бо консервована стручкова квасоля за цим рецептом – справжній порятунок взимку, коли овочів так мало.
![Консервована стручкова квасоля – за цим рецептом будеш готувати щороку](https://lux.fm/uploads/media_news/2024/07/6694b9beaebac469446661.png?w=400&h=225&fit=cover&output=webp&q=85)
Консервована стручкова квасоля на зиму / Джерело: raepublic.com
Цей простий рецепт консервованої стручкової квасолі – чудовий варіант для гарніру в зимову пору. Її можна не тільки подавати до м’яса, а також готувати смачні салати, супи та рагу. Читай рецепт і дивися відео, як приготувати стручкову квасолю на зиму.
Такого ти ще точно не робила: овочеві закрутки на зиму з фігурками з кабачкаДивіться також
Рецепт консервованої стручкової квасолі
Інгредієнти (на 4 л):
- 2 кг стручкової квасолі
- 2 ст. л. солі
Маринад:
- 1,5 л води
- 250 г цукру
- 250 мл оцту
- 2,5 ст. л. солі
Приготування:
- Стручкову квасолю виклади у велику каструлю і промий. Потім залий холодною водою так, щоб лише її накрила. Додай сіль, доведи до кипіння і провари стручкову квасолю 8-10 хвилин. Воду злий і залиши квасолю охолоджуватись.
- Приготуй маринад. У каструлю насип цукор, сіль, налий оцет і воду. Закип’яти маринад і дай йому трошки охолонути.
- Стручкову квасолю почисть від хвостиків і розріж кожну на 2-3 частини. Розклади її у чисті банки і залий маринадом. Прикрий банки кришками.
- Тепер треба простерилізувати квасолю. На дно великої каструлі постели рушничок, постав на нього банки і налий в каструлю гарячу воду. Доведи її до кипіння і стерилізуй 15-20 хвилин.
- Після того щільно закрий банки кришками. Зберігай консервовану стручкову квасолю у темному, прохолодному місці.
Дивися відео, як закрити стручкову квасолю:
Дивися відеорецепт, як приготувати лечо з кабачків на зиму.