Королівська ватрушка з кисломолочним сиром, яка тане в роті

Якщо шукаєш, чим поласувати до чаю, лови смачний рецепт королівської ватрушки. Це – крута альтернатива пирогам, якщо вони тобі набридли. Утім, рекомендуємо восени встигнути-таки приготувати ароматний осінній сливовий пиріг. А тепер давай готувати ватрушку!

Королівська ватрушка з кисломолочним сиром

Інгредієнти:

• борошно 250 г
• вершкове масло 100 г
• дрібка солі
• цукор – 2ст.л.
• розпушувач – 10 г

Начинка:

• кисломолочний сир – 400 г
• яйця – 2 шт
• цукор – 4 ст.л.
• цедра лимона або ванільний цукор

Приготування:

1. На стіл висипати 250 г борошна і додати до нього 100 г натертого на терці холодного вершкового масла, туди ж розпушувач, сіль і цукор. Руками перетерти всі інгредієнти, аби утворилася дрібна однорідна крихта.
2. Начинка. У мисці змішати 400 г кисломолочного сиру, додати до нього 4 столові ложки цукру, два яйця і трохи лимонного соку та цедри лимону, можна додати ванільний цукор, все перемішати до однорідності і начинка готова.
3. Форму для запікання застелити пергаментом і на низ форми додати половину крихти з борошна та масла. За допомогою стакану утрамбувати масу, трохи формуючи бортики. Далі викласти начинку і крихтою, яка залишилася, засипати начинку. Ватрушка зібрана.
4. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів. Випікати близько 45-60 хвилин.

А ще підкори рідних цим легким сирним десертом без випічки.