Кошики з сиром, які тануть у роті – простий рецепт, що завжди вдається
Ідеальні до кави.
Десерт, який закохує з першого шматочка – кошики з сиром / Джерело: kneadsomesweets.com
Кошики з сирною начинкою – це ніжна домашня випічка, у якій поєднується розсипчасте пісочне тісто та кремова сирна начинка. Такі хрумкі кошики чудово смакують і зранку до кави, і як легкий десерт після обіду.
Рецепт кошиків з сиром
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 250 г
- вершкове масло – 120 г
- цукор – 70 г
- яйце – 1 шт.
- розпушувач – 1 ч. ложка
- щіпка солі
Для начинки:
- кисломолочний сир – 250 г
- цукор – 60 г
- сметана – 2 ст. ложки
- ванільний цукор – 1 ч. ложка
- яйце – 1 шт.
- цедра лимона або трохи кориці – за бажанням
- родзинки – 50 г
Як приготувати:
- М’яке масло перетри з цукром і яйцем. Додай борошно, розпушувач і сіль. Замішай еластичне пісочне тісто – сформуй кулю, накрий плівкою та постав у холодильник на 20-30 хвилин.
- З’єднай сир, цукор, сметану, ванільний цукор і яйце. Добре перемішай до кремової консистенції. Хочеш аромату – додай трохи лимонної цедри або кориці.
- Розкачай охолоджене тісто завтовшки близько 4 мм. Виріж кружальця за розміром формочок і виклади їх усередину, формуючи бортики.
- У кожен кошик виклади 1-1,5 ст. ложки сирної начинки. Зверху розклади родзинки.
- Постав у духовку, розігріту до 180°C, і випікай 20-25 хвилин, поки краї кошиків стануть золотистими, а начинка злегка підрум’яниться.
Якщо хочеш зробити десерт святковішим – після охолодження прикрась кошики ягодами, шматочками фруктів або полий медом.
Також радимо приготувати булочки-гарбузики з яблучною начинкою.