Лазанья без м’яса – легка овочева страва, як у ресторані
Замість м’яса – смачна овочева начинка.
Як приготувати смачну лазанью з овочами / Джерело: culinaryhill.com
Лазанья без м'яса – це смачна і поживна альтернатива традиційній лазаньї з м'ясним соусом. Вегетаріанський варіант цієї страви дозволяє насолодитися улюбленим смаком без використання м'яса, а також може бути чудовим вибором для тих, хто хоче додати більше овочів до раціону.
Основним інгредієнтом такої лазаньї можуть стати різноманітні овочі, такі як баклажани, цукіні, гриби, шпинат або навіть запечений гарбуз. Вони додають страві глибокого смаку та різноманітної текстури.
Рецепт лазаньї без м’яса
Інгредієнти:
- Листи лазаньї – 9-12 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Цукіні – 1 шт.
- Гриби (печериці) – 200 г
- Шпинат – 200 г
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Часник – 2 зубчики
Соус бешамель:
- Молоко – 500 мл
- Борошно – 2 ст. л
- Масло – 2 ст. л
- Сіль, перець
- Твердий сир – 100 г
Приготування:
- Баклажан і цукіні наріж тонкими скибочками. Гриби наріж пластинками. Обсмаж овочі на оливковій олії з часником до м'якості. Шпинат швидко обсмаж до готовності, посоли.
- Для соусу бешамель в каструлі розтопи масло, додай борошно, трохи обсмаж, потім поступово влий молоко, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Посоли і поперчи.
- У форму для запікання виклади шар листів лазаньї, потім рівномірно розподіли частину овочів і залий соусом бешамель. Повтори шари ще кілька разів, завершивши соусом. Зверху посип тертим сиром.
- Запікай лазанью в попередньо розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин, поки верх не стане золотистим.
Дізнайся рецепт апетитної лазаньї від Лесі Нікітюк.