Ліниві пісні голубці: ідеальна страва на вечерю з простих інгредієнтів

Вчора, 18 березня, почався Великий піст. Люкс вже встиг розповісти тобі про те, що не можна їсти та що дозволено вживати під час цього періоду. У нас на сайті ти знайдеш багато різних пісних страв. Лови ще одну для всієї родини – готуємо ліниві голубці з овочів.

Рецепт лінивих голубців без м'яса

Інгредієнти:

• 1/2 кг білокачанної капусти
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 морква
• 2 болгарських перці
• 2 помідори
• рослинна олія
• 3/4 ст. білого рису
• перець чорний мелений
• сіль
• 2 шт. лаврового листа
• 1 пучок петрушки
• часник
• 1/2 ст. води.

Приготування:

1. Для початку треба вимити всі овочі, очистити їх та підготувати до приготування. Моркву треба натерти на тертці, а цибулю дрібно нарубати. Капусту нашаткуй ножем, а болгарський перець наріж на невеликі кубики, тільки попередньо треба очистити перці від насіння і плодоніжки.
2. Тепер на тертці подрібни томати до стану кашки, шкірку з них треба заздалегідь зняти, потримавши в окропі. До речі, замість томатів можна використовувати томатну пасту, кетчуп чи соус.
3. Тепер обсмаж цибулю у казані або глибокому посуді. Додай до неї натерту моркву, болгарський перець, трохи пасеруй і потім додай капусту. Добре перемішай овочі, додай трохи гарячої води й продовжуй тушкувати до готовності. Коли овочі будуть майже м'які, тоді можна додати до них подрібнені томати.
4. Займися рисом, поки твої овочі готуються. Промий його добре, залий окропом і дай настоятися 15-20 хвилин. Тепер цей рис переклади у казан, додай спецій до свого смаку. Маленький секрет: страва буде ніжнішою, якщо на цьому етапі додати ще трохи води або овочевого бульйону. Накрий страву кришкою та залиш тушкуватися.
5. В самому кінці можна додати подрібнені петрушку та часник, але це за бажанням.
6. І останній етап – потримай страву ще 15 хвилин під кришкою, виключивши вогонь. Тоді рис забере на себе зайву вологу та стане розсипчастим. Смачного!

Раніше Люкс розповідав, як приготувати пісні тюфтельки з квасолі.