8 543 3 хв Катерина Світляковська

Медівник від Лілії Цвіт – цей рецепт підкорить тебе простотою і смаком

Фудблогерка Лілія Цвіт каже, що цей медівник настільки простий, що його можна готувати на щодень. Готова спробувати?

Медівник від Лілії Цвіт – цей рецепт підкорить тебе простотою і смаком

Медівник зі сметанним кремом / Джерело: freepik.com

Класичний медівник складається з пишного бісквіта і часто йде в парі зі сметанним або вершковим кремом, який надає випічці соковитості. Медовий аромат і солодкість роблять цей десерт родом з дитинства універсальним і затишним, ідеальним для свят в колі найближчих. Тобі також захочеться спробувати медівник від Дарії Цвєк, однієї з перших українських авторок кулінарних книжок.

Рецепт медівника Лілії Цвіт (на форму 20 см)

Інгредієнти:

Тісто:

  • мед – 100 г
  • цукор – 100 г
  • яйця – 2 шт.
  • молоко - 70 г
  • олія – 1 ст. л.
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • борошно – 240 г

Крем:

  • сметана – 200 г
  • цукрова пудра – 50 г
  • ванільний цукор – 5 г
  • згущувач сметани – 5 г

Посипка:

  • чорнослив – 50 г
  • горіхи – 30 г

Приготування:

  1. Яєчні жовтки міксером збий з цукром до пишності, додай молоко, мед, олію і ретельно перемішай.
  2. В іншій мисці змішай борошно і розпушувач, а потім об’єднай сухі інгредієнти з яєчною сумішшю. Змішай міксером, поки не вийде злегка липке тісто.
  3. Окремо збий яєчні білки до густої піни. Додай їх у тісто і перемішайте, поки не отримаєш однорідну суміш, яка нагадує консистенцію густої сметани.
  4. Тісто вилий у форму для випікання, застелену пергаментним папером, і розрівняй за допомогою лопатки або ложки. Випікай бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Коли він буде готовий, переклади на тарілку.
  5. Для приготування крему блендером збий сметану з цукровою пудрою, ванільним цукром та згущувачем до стійкої піни.
  6. Тепер змасти бісквіт кремом і прикрась горішками та чорносливом. Щоб медівник смакував, дай йому пару годин на просочення.

Дивися відео, як приготувати простий медівник від Лілії Цвіт:

Ми також радимо ідеальну сезонну випічку з грушами, яка наповнить оселю неймовірним ароматом.

FOODСолодощіКулінаріяПублікаціїРецептиПоділитись:
читайте також