Меню на Великий піст 2024: прості та поживні супи, які швидко готуються
Ці страви полюбить кожен член твоєї родини.
Рецепти пісних супів / Джерело: Freepik
Сьогодні, 18 березня, почався Великий піст. Люкс вже розповів тобі про те, що можна й чого не варто робити у цей період. А сьогодні зібрали для тебе кілька простих рецептів смачних та поживних пісних супів.
Шовковистий овочевий суп
Для цього смачного та поживного супу тобі знадобиться кілька простих продуктів: кабачки, цибуля, морква, солодкий перець, часник, спеції, олія, вода або овочевий бульйон. Всі овочі треба гарно промити, очистити та нарізати на довільні шматочки. Тепер треба покласти у воду кабачки й варити 10 хвилин. Поки вариться кабачок, треба пасерувати моркву та цибулю, трохи згодом додавши солодкий перець. Далі додай улюблені спеції, добре перемішай та ще протушкуй. Додай овочі до кабачків, посоли, доведи до кипіння та виключи плиту. Нехай суп трохи охолоне, а потім перебий його блендером. У тебе вийде смачний овочевий суп з шовковистою текстурою.
Грецький пісний суп з яскравим смаком
Цей цікавий суп під назвою "Фасолада" готується швидко, а виходить дуже смачним та поживним. Тобі знадобляться такі продукти: консервована біла квасоля, цибуля ріпчаста, морква, томати, стебло селери, часник, оливкова олія, сіль, перець, цукор. Для початку треба нарізати соломкою цибулю, а моркву та селеру – кубиками. Тепер налий у сотейник олію, додай овочі та готуй їх до м'якості. Наріж томати на дрібний кубик й додай їх до овочів, готуй ще 3 хвилини. Далі додай спеції, часник, готуй ще 1 хвилину. В останній момент додай консервовану квасолю й 1 склянку води, доведи до кипіння, а потім вари ще кілька хвилин. Готово!
Грибний суп для всієї родини
У цьому супі також є перловка, яку багато хто полюбляє. Для приготування страви тобі знадобляться такі інгредієнти: картопля, морква, крупа перлова, цибуля ріпчаста, вода, кріп, олія, сіль, гриби лісові (можна печериці). Крупу варто замочити на ніч у холодній воді. Налий у каструлю воду й закинь туди перловку. Вари 40 хвилин з моменту закипання. Потім закинь до перловки кубики картоплі й вари ще хвилин 20. У цей час на сковорідці обсмаж цибулю та моркву, порізані соломкою. Далі додай гриби й тушкуй хвилин 8. Перенеси овочі до каструлі, добре перемішай, додай нарізаний кріп. Провари ще кілька хвилин, виключи плиту та дай настоятися страві. Смачного!
Додамо, раніше Люкс розповідав, як приготувати крем-суп з сочевицею для всієї родини.