М’які, пухкі та ароматні: як спекти ідеальні гарбузові кекси
Осінь – це офіційний сезон гарбузів. Не дивно, що нам доводиться вмикати фантазію, щоб приготувати з цієї ягоди щось оригінальніше за гарбузову кашу.
Смачні гарбузові кексики / Джерело: freepik.com
Гарбуз має приємну консистенцію, гарний помаранчевий колір і природну солодкість, тому його так люблять використовувати для приготування десертів. Наприклад, нещодавно ми ділилися чудовим рецептом гарбузового чизкейка, а тепер пропонуємо приготувати ніжні та пишні гарбузові кекси. За рецептом Люкс вони вийдуть дуже смачними, тому за новою порцією на кухню вишикується черга.
Рецепт гарбузових кексів
Інгредієнти:
- 250 г гарбуза
- 2 яйця
- 80 г цукру
- 60 мл олії
- 150 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. кориці
- дрібка солі
- 20 г цукрової пудри
Приготування:
- Гарбуз почисть від шкірки і насіння та натри його на велику терку.
- Яйця міксером збий з цукром, налий олію і збий до пишної маси. Додай просіяне борошно, розпушувач, корицю, сіль і перемішай до однорідної маси.
- Потім до тіста додай натертий гарбуз і вимішай до однорідності. Розклади тісто у форми для кексів і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Готові кекси посип цукровою пудрою.
На цьому не кінець! Пропонуємо рецепт вареників з гарбузом, яких завжди мало.