Надзвичайно ніжні: печемо пухкенькі сирні булочки

Булочки з кисломолочного сиру ніжні, м’які всередині й трохи хрусткі зовні, особливо якщо змастити яйцем перед випіканням. Можеш урізноманітнити рецепт солодких булочок, наприклад додай родзинки, сушену журавлину, шматочки шоколаду або зроби солоний варіант із твердим сиром і зеленню.

Рецепт сирних булочок

Інгредієнти (на 8-10 шт.):

• Сир кисломолочний (5-9%) – 200 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 2-3 ст. л.
• Сіль – щіпка
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Борошно – 200-250 г (дивись по консистенції)
• Ванільний цукор – за бажанням
• Олія або вершкове масло – 2 ст. л. (за бажанням)

Приготування:

1. Перетри сир ложкою або блендером до однорідності. Додай яйце, цукор, сіль, ванільний цукор, масло і перемішай. Поступово всипай борошно з розпушувачем. Замішай м’яке, злегка липке тісто.
2. Сформуй булочки – круглі або злегка приплюснуті. Виклади їх на деко, застелене пергаментом. За бажанням, змасти зверху жовтком чи молоком.
3. Випікай булочки у розігрітій до 180°C духовці приблизно 20-25 хвилин до рум’яності.

Читай, як приготувати пишні та ароматні булочки з медом.