Найкращі рецепти страв з м’ясом для свят і на щодень

Легкі, смачні та апетитні рецепти страв з м’ясом, а саме м’ясна підлива, крученики з сиром і рулет з чорносливом, – це свято для шлунка. Вони інтригують і притягують погляд, викликають слиновиділення і буркотіння в шлунку, тому мерщій готуй! З цими рецептами від Люкс вийде гарантовано смачно. А якщо залишиться час, спробуй соковиту рульку в пиві.

Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або у мобільний застосунок NOVUS та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.

рекламна інформація

М’ясо з підливою

Інгредієнти:

• 600 г м’яса
• 1 цибуля
• 1 морква
• сіль
• чорний перець
• 2 ст. л. борошна
• 1 ст. л. томатної пасти
• 2 лаврових листи
• 2 ст. л. олії
• 1 л води

Приготування:

1. М’ясо (свинину, курятину, телятину) помий і наріж невеликими шматочками. Розігрій сковороду з олією, виклади в неї м’ясо і обсмаж на середньому вогні до рум’яної скоринки, час від часу перемішуючи.
2. Цибулю і моркву почисть та наріж кубиками. Додай овочі до м’яса, перемішай і смаж 5-7 хвилин. Потім поклади томатну пасту, налий воду, посоли, поперчи і перемішай. Доведи до кипіння, накрий кришкою і тушкуй на маленькому вогні 30 хвилин.
3. В іншій сковороді обсмаж борошно до золотистого кольору, постійно помішуючи. Потім розведи його склянкою води до однорідної суміші і вилий до м’яса. Ретельно перемішай, додай лаврові листи і протушкуй разом 5 хвилин. Потім лаврові листки видали, а м’ясо з підливою подавай з будь-яким гарніром.

М’ясні крученики

Інгредієнти:

• 800 г свиної вирізки
• сіль за смаком
• чорний перець
• приправа до м’яса
• 100 г сиру
• 100 г вершкового масла
• 2 зубчики часнику
• 100 г сметани
• 1 ст. л. борошна
• 1 склянка води

Приготування:

1. Свинину помий, обсуши і наріж тонкими пластинками як на відбивні. М’ясо відбий з двох сторін, посоли, поперчи і посип приправою.
2. Сир натри на середню терку. Часник почисть і пропусти через прес. Змішай м’яке вершкове масло, тертий сир, часник, трохи посоли і перемішай.
3. На кожний шматочок м’яса виклади ложку начинки і скрути рулетиками. Розігрій сковороду з олією і виклади в неї м’ясні рулетики швом вниз. Смаж на середньому вогні з усіх сторін до зарум’янення. Виклади обсмажені крученики в тарілку.
4. На сковороду з жиром, де смажились крученики, насип борошно та обсмаж, помішуючи, кілька хвилин. Додай сметану, сіль, воду, перемішай і доведи до кипіння. Виклади у цей соус крученики, накрий кришкою і протушкуй на маленькому вогні 30 хвилин. Готово!

М’ясний рулет з чорносливом

Інгредієнти:

• 1 кг свиної вирізки
• сіль за смаком
• чорний перець
• приправа до м’яса
• 4 зубчики часнику
• 100 г чорносливу без кісточок

Приготування:

1. Свинячу вирізку помий і обсуши паперовою серветкою. Розріж її навпіл і відбий кухонним молоточком до товщини 1-1,5 см. М’ясо посоли, поперчи і посип приправою.
2. Часник почисть і подрібни. Чорнослив промий теплою водою і наріж шматочками. На м’ясо виклади шматочки часнику і чорнослив. Щільно згорни м’ясо рулетом і обв’яжи навколо нитками.
3. Виклади рулет у форму для запікання і накрий фольгою. Відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Потім зніми фольгу і запікай ще 30 хвилин, поки у м’яса не з’явиться рум’яна скоринка. Перед подачею зніми з рулету нитки і наріж скибочками.

А ще ми радимо приготувати смачні котлетки з крабових паличок. Неочікувано і бомбічно!