Найкращий рецепт глінтвейну — так його готує Джеймі Олівер
Одним із найвідоміших алкогольних символів холодної пори року, безумовно, є глінтвейн. Своїм характерним запахом він завдячує зігрівальним спеціям — гвоздиці, кориці та мускатному горіху.
Дуже ароматний глінтвейн від Джеймі Олівера / Джерело: freepik.com
Знаменитий британський шеф-кухар Джеймі Олівер пропонує приготувати його фірмовий глінтвейн. Як ми вже говорили, секрет ідеального глінтвейну — у спеціях, а крім вже згаданих у каструлю можна додати будь-які інші на свій смак, наприклад, бодян, кардамон, імбир і навіть лавровий лист!
Для чого охолоджувати вино та як це правильно робитиДивіться також
Олівер каже, що головне — це підготовка, тому тобі доведеться набратися терпіння. Дай напою трохи нагрітися, щоб усі аромати встигли змішатись із вином.
Рецепт глінтвейну від Джеймі Олівера
Інгредієнти:
- 2 клементини
- 1 лимон
- 1 лайм
- 200 г цукрової пудри
- 6 цілих гвоздик
- 1 паличка кориці
- 3 свіжих лаврових листа
- 1 цілий мускатний горіх, для натирання
- 1 стручок ванілі
- 2 пляшки к'янті або іншого італійського червоного вина
- 2 бодяни
Приготування:
- Почисть клементини, лимон і лайм великими шматками цедри за допомогою овочечистки.
- Поклади цукор у велику каструлю і постав її на середній вогонь, додай шматочки цедри та вичави сік клементину.
- Додай гвоздику, паличку кориці, лавровий лист і натри мускатний горіх. Розділи стручок ванілі уздовж навпіл і додай у каструлю, а потім влий стільки червоного вина, щоб покрити цукор.
- Вари, поки цукор повністю не розчиниться в червоному вині, потім доведи до кипіння. Кип’яти приблизно 4-5 хвилин або доки не вийде красивий густий сироп.
- Коли сироп буде готовий, зменш вогонь до мінімуму та додай бодян і решту вина. Обережно нагрій вино і приблизно через 5 хвилин, коли воно стане теплим і смачним, розлий його по келихах і подавай.
Дізнайся рецепти алкогольних коктейлів із трьох інгредієнтів, які просто створені для домашньої вечірки.
Любиш терпке червоне, легке біле, ненав’язливе рожеве або ж п'янке ігристе? У нас чудові новини! У NOVUS стартував фестиваль вина, який триватиме з 2 по 15 листопада. На тебе очікують знижки, які точно закрутять голову: -40% на всі види вина імпорту NOVUS. Здійсни віртуальну подорож по світу — скуштуй найкраще вино різних країн.
рекламна інформація