Найкращий рецепт глінтвейну — так його готує Джеймі Олівер

Знаменитий британський шеф-кухар Джеймі Олівер пропонує приготувати його фірмовий глінтвейн. Як ми вже говорили, секрет ідеального глінтвейну — у спеціях, а крім вже згаданих у каструлю можна додати будь-які інші на свій смак, наприклад, бодян, кардамон, імбир і навіть лавровий лист!

Олівер каже, що головне — це підготовка, тому тобі доведеться набратися терпіння. Дай напою трохи нагрітися, щоб усі аромати встигли змішатись із вином.

Рецепт глінтвейну від Джеймі Олівера

Інгредієнти:

• 2 клементини
• 1 лимон
• 1 лайм
• 200 г цукрової пудри
• 6 цілих гвоздик
• 1 паличка кориці
• 3 свіжих лаврових листа
• 1 цілий мускатний горіх, для натирання
• 1 стручок ванілі
• 2 пляшки к'янті або іншого італійського червоного вина
• 2 бодяни

Приготування:

1. Почисть клементини, лимон і лайм великими шматками цедри за допомогою овочечистки.
2. Поклади цукор у велику каструлю і постав її на середній вогонь, додай шматочки цедри та вичави сік клементину.
3. Додай гвоздику, паличку кориці, лавровий лист і натри мускатний горіх. Розділи стручок ванілі уздовж навпіл і додай у каструлю, а потім влий стільки червоного вина, щоб покрити цукор.
4. Вари, поки цукор повністю не розчиниться в червоному вині, потім доведи до кипіння. Кип’яти приблизно 4-5 хвилин або доки не вийде красивий густий сироп.
5. Коли сироп буде готовий, зменш вогонь до мінімуму та додай бодян і решту вина. Обережно нагрій вино і приблизно через 5 хвилин, коли воно стане теплим і смачним, розлий його по келихах і подавай.

Дізнайся рецепти алкогольних коктейлів із трьох інгредієнтів, які просто створені для домашньої вечірки.

Любиш терпке червоне, легке біле, ненав’язливе рожеве або ж п'янке ігристе? У нас чудові новини! У NOVUS стартував фестиваль вина, який триватиме з 2 по 15 листопада. На тебе очікують знижки, які точно закрутять голову: -40% на всі види вина імпорту NOVUS. Здійсни віртуальну подорож по світу — скуштуй найкраще вино різних країн.

рекламна інформація