Не м’ясом єдиним: овочевий шашлик, який затьмарить будь-який гриль
Хто сказав, що шашлик – це лише про м’ясо?
З цими овочевими шашличками не захочеться м'яса / Джерело: tesco.com
Овочі на грилі можуть бути не менш соковитими, ароматними й ситними, якщо правильно підібрати інгредієнти та смачний маринад. Класика: оливкова олія, соєвий соус, часник, лимонний сік, а ще спеції. Найкраще запікати болгарський перець, кабачки, червону цибулю, баклажани, печериці та кукурудзу, порізану кружальцями.
Рецепт овочевого шашлику
Інгредієнти:
- 10 печериць
- 1 кабачок
- 1 болгарський перець
- 1 баклажан
- 1 червона цибуля
Для маринаду:
- 5 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. бальзамічного оцту
- 5 ст. л. олії
- спеції: сушений часник, базилік, паприка.
Приготування:
- Овочі добре вимий, цибулю почисть. Кабачок, баклажан і цибулю наріж кружальцями. Перець почисть від серцевини і поріж смужками.
- Для маринаду змішай всі інгредієнти і замаринуй в ньому овочі на 30-60 хвилин.
- Нанижи почергово всі овочі на шампури. Смаж на добре розігрітому мангалі 5-7 хвилин з кожного боку. Такі овочі – ідеальний гарнір до будь-якого шашлику або самостійна страва.
Тобі сподобається найсмачніший некласичний шашлик за рецептом Євгена Фешака.