Ніжні та корисні: сирники в духовці на сніданок
Сирники, запечені в духовці, – це смачний і корисний варіант традиційної страви. Для тих, хто любить харчуватися хелсі!
Як приготувати легкі запечені сирники / Джерело: bakinglikeachef.com
Запечені сирники виходять менш жирними, ніж смажені, та підходять для тих, хто дотримується здорового харчування. Такі сирні млинці мають ніжну текстуру, золотисту скоринку й ідеально пасують для легкого сніданку. Люкс рекомендує! Також радимо спробувати сирники від Марини Боржемської, які не містять ні борошна, ні цукру.
Завдяки запіканню сирники зберігають свою форму, не розпадаються і не потребують додаткової олії для приготування.
Рецепт запечених сирників
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир (жирність 5-9%) – 500 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2-3 ст. л.
- Борошно – 3-4 ст. л.
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – дрібка
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Олія – 15 мл
Приготування:
- Сир перетри через сито або збий блендером, щоб отримати однорідну текстуру. У мисці змішай сир з яйцями, цукром, сіллю та ванільним цукром.
- Додай борошно і розпушувач до сирної маси. Заміси тісто: воно має бути м'яким, але не липким. Якщо сир дуже вологий, додай трохи більше борошна або крохмаль.
- Руками сформуй невеликі круглі сирники або виклади тісто в спеціальні силіконові формочки для мафінів. Якщо сирники формуєш руками, виклади їх на деко, застелене пергаментом і змащене олією.
- Розігрій духовку до 180°C. Запікай сирники 20-25 хвилин, поки вони не набудуть золотистого кольору.
- За бажанням переверніть сирники на інший бік за 5 хвилин до кінця запікання для рівномірної скоринки.
Також пропонуємо приготувати пісочні цитрусові рогалики зі згущеним молоком до чаю.