Ніжний паштет з квасолі – смачна і бюджетна намазка, яку можна в піст

Паштет виходить вершковим, ситним і пікантним, а ще цілком пісним. Він хоч і не схожий на смак, але добре замінить оригінальну версію із субпродуктів або м’яса у період посту.

Цей паштет з квасолі та овочів легко приготувати вдома з простих і бюджетних інгредієнтів, які, можливо, ти вже маєш в коморі чи холодильнику. А далі довірся своїй фантазії й куштуй його так, як забажаєш!

Пісний квасолевий паштет

Інгредієнти:

• 400 г квасолі
• 1 цибулина
• 1 морквина
• сіль
• перець
• 0.5 ч. л. хмелі-сунелі
• 1/4 ч. л. орегано
• 2 пера зеленої цибулі
• 2 ст. л. олії
• 2-4 зубчики часнику

Приготування:

1. Квасолю замочи на декілька годин і відвари до готовності приблизно 45 хвилин.
2. Цибулю дрібно наріж, моркву натри на грубій терці. У розігріту сковорідку влий олію, закинь цибулю і смаж до легкого зарум’янення. Додай моркву, перемішай і смаж до м’якості. Додай сіль, спеції й тушкуй, помішуючи, ще 1-2 хвилини.
3. Овочеву засмажку додай до квасолі, натри туди ж часник і подрібни все занурювальним блендером до однорідної консистенції.
4. Подавай квасолевий паштет з хлібом, посипавши подрібненою зеленою цибулею.

Дивися відео, як приготувати пісний квасолевий паштет:

А якщо шукаєш щось "серйозне", то приготуй пісні голубці з грибами.