Пиріг з персиками – тонке тісто і багато начинки
Персиковий пиріг – це простий і смачний десерт, який ідеально підходить для насолоди влітку, коли сезон цих фруктів. Він ідеальний для сніданку, перекусу або як смачний десерт наприкінці їжі.
Пиріг з персиками до чаю / Джерело: cookist.it
Джерело:
Тобі сподобається хрумке пісочне тісто, добре промащене персиковим варенням і прикрашене скибочками літнього фрукта. Головне – це обирати стиглі персики, які мають ніжну, соковиту та солодку м’якоть. Якщо свіжих персиків немає, можна використовувати консервовані, але тоді краще покрити тісто не варенням, а сиропом і не посипати цукром зверху.
Рецепт персикового пирога
Інгредієнти:
- 320 г борошна
- 160 г вершкового масла
- 130 г цукру
- 4 г розпушувача
- 1 яйце
- 1 жовток
Для начинки:
- 3 персики
- сік 1/2 лимона
- персикове варення цукор
Приготування:
- У мисці змішай борошно з цукром і розпушувачем. Додай шматочки вершкового масла і перемішай пальцями до отримання крихти. Потім додай яйце і жовток і продовжуй вимішувати.
- Вимішуй, доки не вийде гладке та компактне тісто. Залиши його в холодильнику на 30 хвилин, накривши прозорою плівкою.
- Тим часом помий і наріж персики на 5 часточок. Помісти їх у миску, полий соком половини лимона та відклади.
- Розкачай пісочне тісто. Переклади його в круглу форму, а надлишки тіста видали. Поколи тісто виделкою, щоб запобігти роздуванню під час приготування, а тепер намасти його персиковим варенням по всій поверхні.
- Розмісти скибочки персиків по колу. Посип зверху цукром.
- Випікай в духовці при 180 градусах 35 хвилин. Смачного!
Раніше ми розповідали, як приготувати чизкейк з полуницею без випікання.