Пиріг з персиками – тонке тісто і багато начинки

Персиковий пиріг – це простий і смачний десерт, який ідеально підходить для насолоди влітку, коли сезон цих фруктів. Він ідеальний для сніданку, перекусу або як смачний десерт наприкінці їжі.

Пиріг з персиками – тонке тісто і багато начинки

Пиріг з персиками до чаю / Джерело: cookist.it

Тобі сподобається хрумке пісочне тісто, добре промащене персиковим варенням і прикрашене скибочками літнього фрукта. Головне – це обирати стиглі персики, які мають ніжну, соковиту та солодку м’якоть. Якщо свіжих персиків немає, можна використовувати консервовані, але тоді краще покрити тісто не варенням, а сиропом і не посипати цукром зверху.

Рецепт персикового пирога

Інгредієнти:

  • 320 г борошна
  • 160 г вершкового масла
  • 130 г цукру
  • 4 г розпушувача
  • 1 яйце
  • 1 жовток

Для начинки:

  • 3 персики
  • сік 1/2 лимона
  • персикове варення цукор

Приготування:

  1. У мисці змішай борошно з цукром і розпушувачем. Додай шматочки вершкового масла і перемішай пальцями до отримання крихти. Потім додай яйце і жовток і продовжуй вимішувати.
  2. Вимішуй, доки не вийде гладке та компактне тісто. Залиши його в холодильнику на 30 хвилин, накривши прозорою плівкою.
  3. Тим часом помий і наріж персики на 5 часточок. Помісти їх у миску, полий соком половини лимона та відклади.
  4. Розкачай пісочне тісто. Переклади його в круглу форму, а надлишки тіста видали. Поколи тісто виделкою, щоб запобігти роздуванню під час приготування, а тепер намасти його персиковим варенням по всій поверхні.
  5. Розмісти скибочки персиків по колу. Посип зверху цукром.
  6. Випікай в духовці при 180 градусах 35 хвилин. Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати чизкейк з полуницею без випікання.

FOODСолодощіКулінаріяРецептиПоділитись:

читайте також