Пісний борщ із грибами – має нереальний смак і аромат
Пісний борщ – традиційна страва для Святвечора, яка має насичений смак і глибину завдяки сушеним грибам.
Пісний борщ з грибами – обов'язкова страва на Святвечір / Джерело: thespruceeats.com
Цей пісний борщ на Різдво за рецептом Люкс має насичений аромат завдяки сушеним грибам і буряку. Його подають із часниковими пампушками чи житнім хлібом. Він готується без м’яса, але завдяки багатству овочів і спецій добре смакує і насичує. Пісний борщ з грибами стане чудовим початком святкової трапези, даруючи тепло та особливу атмосферу.
Рецепт пісного борщу з грибами
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Сушені гриби – 50 г
- Капуста – 200 г
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Лавровий лист
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – 30 мл
Приготування:
- Сушені гриби замочи на 1 годину. Потім відвари їх в цій же воді впродовж 30-40 хвилин. Грибний бульйон проціди.
- Овочі помий і почисть. Наріж буряк і моркву соломкою, картоплю – кубиками, капусту – тонкими смужками.
- На розігрітій з олією сковороді обсмаж буряк 5 хвилин. Додай томатну пасту і перемішай.
- В киплячий грибний бульйон додай картоплю, моркву, буряк і капусту. Вари після закипання 20-30 хвилин.
- Наприкінці приправ сіллю, перцем і лавровим листом. Подавай готовий борщ гарячим.
Читай, як приготувати пісний борщ з вушками за рецептом Дарії Цвєк.