Просто і завжди смачно: рецепт ситного курячого супу з овочами
Курячий суп з картоплею та іншими овочами – це ідеальне рішення для літнього сезону. Одночасно і ситно, і легко.
Курячий суп з овочами / Джерело: perchancetocook.com
Суп з куркою, картоплею, морквою, помідором і цвітною капустою за рецептом Люкс просто створений для літнього обіду. Якщо ти хочеш, щоб він був ще ситнішим, можеш додати локшину. Також не забудь про часникові грінки або хрумкі домашні сухарики. Так ще смачніше!
Рецепт супу з курятиною та овочами
Інгредієнти:
- 2 л води
- 1 куряча чверть
- 2 картоплі
- 1 цибуля
- 1 морква
- 200 г цвітної капусти
- 1 помідор
- 2 ст. л. олії
- сіль
- перець
- 1 лавровий лист
- приправа до супу
- зелень
Приготування:
- М’ясо поклади в каструлю, промий і залий холодною водою. Доведи до кипіння і зніми пінку. Посоли та вари на маленькому вогні 30 хвилин.
- Цибулю і моркву почисть. Цибулю наріж кубиками, моркву натри на велику тертку. Розігрій сковороду з олією та обсмаж цибулю до прозорості. Додай моркву і смаж до золотистого кольору.
- Помідор дрібно наріж, поклади в сковороду до овочів, перемішай і тушкуй кілька хвилин.
- Картоплю почисть і наріж кубиками. Поклади їх у бульйон і вари 15 хвилин. Далі додай розібрану на суцвіття цвітну капусту, овочеву засмажку, сіль, перець, лавровий лист, приправу і вари 5-7 хвилин. Наприкінці додай дрібно нарізану зелень і вимкни вогонь.
Раніше ми розповідали, як приготувати сирний суп з фрикадельками.